Cách tính điểm hòa vốn cho cửa hàng

Chi phí cố định và chi phí biến đổi

Trước khi tính, hãy chia chi phí thành hai nhóm:

• Chi phí cố định: bán nhiều hay ít cũng phải trả. Tiền mặt bằng, điện nước, internet, lương (cả lương của bạn), kế toán, trả góp.
• Chi phí biến đổi: tăng giảm theo từng lần bán. Hàng hóa hoặc nguyên liệu, bao bì và phí quẹt thẻ.

Chênh lệch giữa giá bán và chi phí biến đổi là phần mỗi sản phẩm để lại để trả chi phí cố định. Nó được gọi là số dư đảm phí.

Công thức, kèm ví dụ

1. Cộng chi phí cố định của tháng.
2. Tính phần mỗi sản phẩm để lại: giá bán − chi phí biến đổi.
3. Lấy chi phí cố định chia cho phần đó: đó là số sản phẩm của tháng.
4. Nhân với giá bán để có doanh thu cần đạt.
5. Chia cho số ngày mở cửa để có mục tiêu mỗi ngày.

Nếu bán nhiều mặt hàng, dùng biên lợi nhuận trung bình

Một tiệm tạp hóa bán hàng trăm mặt hàng với giá khác nhau, nên đếm số sản phẩm là vô nghĩa. Khi đó công thức là chi phí cố định ÷ biên lợi nhuận trung bình. Với chi phí cố định 20.000.000 ₫ và biên trung bình 25%, bạn cần bán 80.000.000 ₫ mỗi tháng, khoảng 3.076.924 ₫ mỗi ngày. Nếu chưa biết biên trung bình, hãy tính biên của những món bán chạy nhất bằng công cụ tính giá bán và biên lợi nhuận.

Còn nếu muốn có lời

Hòa vốn là không lỗ. Để cửa hàng để lại tiền lời, hãy cộng khoản lời đó vào chi phí cố định: với mục tiêu 6.000.000 ₫ mỗi tháng, ví dụ trên cần 2.167 sản phẩm (65.010.000 ₫). Bạn có thể thử trong công cụ tính với ô tiền lời.

Cách hạ điểm hòa vốn

• Tăng giá những món vẫn bán được, dù chỉ một chút: mỗi đồng tăng thêm đi thẳng vào tiền lời.
• Mua tốt hơn: thương lượng với nhà cung cấp hoặc mua sỉ những món bán chạy nhất.
• Cắt chi phí cố định không giúp bán được hàng.
• Đẩy món lời nhiều nhất: để chỗ dễ thấy và giới thiệu trước.

Và để không bất ngờ với tiền mặt mỗi ngày, hãy chốt két cuối ngày mỗi tối.